A experiência adquirida ao fundar e desenvolver um projeto educacional abrangente apoiou e incentivou a professora Estela María Irrera de Pallaro a empreender a criação de uma nova escola em 1999.

A Southern International School foi construída com o objetivo de enriquecer os objetivos institucionais em um local onde as famílias encontram não apenas paz e privacidade, mas também um espaço em contato com a natureza. Com a equipe de professores e funcionários da escola comprometidos com o treinamento contínuo, a missão é formar alunos capazes de se integrar e interagir em um ambiente social cada vez mais complexo, no qual precisarão de uma infinidade de ferramentas para funcionar com sucesso. Para esse fim, a escola compartilhou mais de um quarto de século de experiência com os alunos e se baseia nela para oferecer uma educação de alta qualidade que não aborda apenas os aspectos acadêmicos, mas também visa à formação de indivíduos completos. A Southern International School desenvolve as diversas habilidades dos alunos por meio de atividades que permitem que eles se desenvolvam com total autonomia e liberdade na sociedade atual.